蒋开喜，博士，教授，博士生导师，福建省优秀共产党员，国家“万人计划”领军人才，享受国务院政府特殊津贴，“有色金属清洁高效提取与综合利用”国家级科技创新团队负责人。现任福州大学紫金地质与矿业学院、紫金矿业集团股份有限公司和矿冶科技集团有限公司首席科学家，无污染有色金属提取与节能技术工程研究中心主任，低品位难处理黄金资源综合利用国家重点实验室常务副主任。

中国有色金属学会重冶学术委员会副主任委员，东北大学兼职教授、博士生导师；曾任863计划咨委员会询专家和资源环境领域专家组副组长、国家自然科学基金委员会工程和材料学部咨询委员、中国有色金属学会副理事长、中国大洋矿产资源开发利用研究协会资源加工利用首席科学家等。

负责承担过超过50项国家级各类科技计划项目课题(国家自然科学基金、973计划预研、国家科技攻关、国家科技支撑、863计划、国家重点研发计划等)和企业委托课题。目前正在负责国家重点研发计划项目重点专项“循环经济关键技术与装备”项目1项。

发表学术论文100余篇、出版学术专著和高效教材4部、主编或副主编过有色金属行业技术进展丛书（有色冶炼重冶分册）。

获得国家发明专利授权40余件，获得20余项国家级和省部级科技奖励。其中：国家技术发明二等奖2项、科技进步一等奖1项、二等奖1项。

百千万人才计划国家级一二层次，国务院政府特殊津贴，“有色金属清洁高效提取与综合利用科技创新团队”入选国家级创新团队，团队负责人，中组部、科技部第二批万人计划专家，中组部、国家人社部国家高层次人才特殊支持计划领军人才。